Journal of Aquaculture Research & Development

Abstrait

Qualité microbienne de trois poissons marins frais importés et produits localement dans la ville d'Al-Faw, à Bassora, en Irak

Amal S. Al-Sheraa

Français La présente étude a été menée pour déterminer la qualité microbienne mesurée dans les branchies et les tissus intestinaux de trois échantillons de poissons importés obtenus auprès de bateaux de pêche au chalut dans la ville d'Al-Faw, à Bassora, en Irak. Dans cette étude, des échantillons de tissus ont été prélevés sur 80 échantillons de poissons de trois espèces de poissons marins frais : la castagnole argentée Pampus argenteus (Euphrasen, 1788) ; la sole orientale Brachirus orientalis (Bloch & Schneider, 1801) et la dorade jaune, Acanthopagrus latus (Houttuyn, 1782) ont été prélevés auprès de bateaux de pêche au chalut de la ville d'Al-Faw pendant la période allant de janvier 2017 à avril 2017. Des échantillons de trois espèces de poissons marins ont été examinés pour les coliformes fécaux. Français Le niveau de coliformes fécaux était plus élevé dans les échantillons de tissus de Pampus argenteus où le nombre total de coliformes fécaux identifiés était dans 18 échantillons (22,50 %) et dans les espèces de bactéries coliformes fécales de Brachirus orientalis ont été trouvées dans 11 échantillons (13,75 %), tandis que le niveau le plus bas de coliformes fécaux a été trouvé dans les échantillons de tissus d' Acanthopagrus latus 4 (5 %). Pour découvrir les bactéries pathogènes, une technique de culture a été utilisée suivie d'une coloration pour l'identification des espèces bactériennes. Français Dans cette étude de détermination des coliformes, en particulier Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa et Salmonella sp., trois espèces de bactéries coliformes fécales ont été trouvées ( E. coli, P. aeruginosa et Salmonella sp .) dans les tissus de trois échantillons d'espèces de poissons. Dans cette étude, E. coli était l'espèce la plus présente et elle a été identifiée dans 16 échantillons de tissus de P. argenteus (20,00 %), suivie par des échantillons de tissus de B. orientalis dans 14 échantillons (17,50 %), tandis qu'elles ont été trouvées dans 10 échantillons de tissus d' A. latus (12,50 %).