Journal des maladies infectieuses et diagnostic

Abstrait

Détection moléculaire de l'entérotoxine B de Staphylococcus aureus

Sheikhi F, Zeinoddini M*, Saeedinia AR, Rouhani Nejad H et Monazah A

Contexte : L'intoxication alimentaire due aux bactéries est un problème mondial majeur pour l'économie et la santé humaine. Ce problème fait référence à une maladie due à une infection ou à une toxine présente dans la nature et dans les aliments que nous utilisons. L'un des facteurs productifs les plus importants est Staphylococcus aureus . En général, différentes souches de S. aureus produisent plusieurs entérotoxines telles que : SEA, SEB, SEC. Ainsi, la présence de S. aureus dans les aliments est un risque potentiel, en particulier si les aliments ne sont pas stockés à la bonne température. Dans ce travail, en concevant une nouvelle amorce, l'entérotoxine B (SEB) a été détectée à l'aide de techniques de PCR.

Matériel et méthode : Dans cette étude, le logiciel Primer Explorer V4 a été utilisé pour concevoir des amorces spécifiques. L'ADN génomique extrait de S. aureus a été utilisé pour la réaction de PCR. Le produit de PCR a été analysé par électrophorèse sur gel d'agarose (1,2 %). La spécificité de cette méthode a également été déterminée en utilisant différentes souches de S. aureus A (SEA), S. aureus C (SEC) et Vibrio cholera O1. De plus, la sensibilité a été distinguée par dilution en série de l'ADN génomique de S. aureus .

Résultats et conclusion : Le test PCR a montré un fragment amplifié spécifique de 226 pb. La sensibilité de cette méthode a été déterminée à environ 200 UFC/ml et les résultats ont également montré que selon les amorces spécifiques, la PCR est très spécifique. Par conséquent, cette procédure est une technique très sensible et rapide pour la détection SEB de S. aureus . En conclusion, ce test PCR peut être utilisé comme un simple test de diagnostic dans les laboratoires cliniques pour l'identification des maladies d'origine alimentaire.