Indexé dans
- Ouvrir la porte J
- Genamics JournalSeek
- CiteFactor
- Cosmos SI
- Scimago
- Répertoire des périodiques d'Ulrich
- Bibliothèque des revues électroniques
- RechercheRef
- Université Hamdard
- EBSCO AZ
- Répertoire d'indexation des résumés pour les revues
- OCLC - WorldCat
- Invocation de Proquête
- érudit
- ROUTE
- Bibliothèque virtuelle de biologie (vifabio)
- Publions
- Fondation genevoise pour la formation et la recherche médicales
- Google Scholar
Liens utiles
Partager cette page
Dépliant de journal
Revues en libre accès
- Agriculture et aquaculture
- Alimentation et nutrition
- Biochimie
- Bioinformatique et biologie des systèmes
- Business & Management
- Chimie
- Génétique et biologie moléculaire
- Immunologie & Microbiologie
- Ingénierie
- La science des matériaux
- Neurosciences & Psychologie
- Science générale
- Sciences cliniques
- Sciences environnementales
- Sciences médicales
- Sciences pharmaceutiques
- Sciences vétérinaires
- Soins infirmiers et soins de santé
Abstrait
Nanotechnology Applications for Food and Bioprocessing Industries
Luis E Trujillo, Rodrigo Ávalos, Silvana Granda, Luis Santiago Guerra and José M País-Chanfrau
Nanoscience is an emerging technology today with great application in different fields. Biocatalysts design, identification of different bacterial strains, monitoring the quality of food by different biosensors, food packaging with smart systems, active, intelligent and nano-encapsulation of bioactive food compounds are examples of some of these applications in the food industry. In this paper, some topics related to the potential of nanotechnology in the food industry are updated. In addition, some concerns about nanotechnology application in this popular industry are also discussed.
Avertissement: Ce résumé a été traduit à l'aide d'outils d'intelligence artificielle et n'a pas encore été examiné ni vérifié