Journal of Aquaculture Research & Development

Abstrait

Flux d'azote dans une opération de recirculation de maturation de Litopenaeus vannamei en Équateur

Intriago P *, Espinoza J , Cabrera J , Sanchez A , Navarrete A

Français Le flux d'azote ainsi que les nutriments dissous et d'autres paramètres sont décrits dans une grande opération de maturation de crevettes en Équateur. En résumé, seulement 8,9 % de l'apport d'azote a fini dans les tissus animaux. Le nitrate-N et l'azote organique dissous (DON) représentaient plus de 95 % du pool d'azote. La dynamique de l'azote dans le système est déterminée par une population attachée à un filtre à ruissellement basé sur la nitrification et un carbone hétérotrophe libre vivant limité dans le puisard. Le taux moyen de nitrification du TAN ( azote ammoniacal total ) était en moyenne de 44,81 gd-1. Les filtres à ruissellement ont fonctionné comme un corps nitrifiant et ont également réduit la charge organique. Il existe également des preuves que les filtres à ruissellement pourraient également jouer un rôle dans la dénitrification. Le nitrate n'a jamais atteint des concentrations élevées (< 3,7 mg L-1 de nitrate-N), ne présentant donc pas de danger pour la productivité du système. En général, le phosphore inorganique ou organique n'a pas subi de changement majeur au cours de l'étude. Les valeurs de DBO dans le puisard étaient faibles, en moyenne de 1,1 mg L-1 d-1, probablement en raison de la limitation du carbone du système. Une combinaison de faible rapport C:N et de charge élevée en azote organique dans le filtre à ruissellement pourrait faire partie des facteurs clés du fonctionnement de ce système. Le système de recirculation semi-fermé présenté dans cette étude est utilisé depuis 2004 et fournit un rendement constant de nauplii sans les effets saisonniers typiques du système ouvert et sans l'accumulation de quantités délétères d'azote résiduaire ou la présence d' agents pathogènes . La présente étude démontre la faisabilité de l'utilisation de systèmes de recirculation semi-fermés simples et peu coûteux à grande échelle commerciale.