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Abstrait
Boissons non alcoolisées et céréales fermentescibles par des bactéries lactiques, micro-organismes
Bender Jocher*
Les céréales sont riches en composés bioactifs bénéfiques pour la santé et constituent donc une source alimentaire importante. La consommation de céréales complètes et de leurs produits dérivés a été associée à un risque moindre de développer des maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, l'obésité et le cancer, qui sont toutes des causes majeures de décès et de morbidité.
Avertissement: Ce résumé a été traduit à l'aide d'outils d'intelligence artificielle et n'a pas encore été examiné ni vérifié