Journal des troubles nutritionnels et de la thérapie

Abstrait

Congrès sur la nutrition 2015 : L'impact de la consommation de fibres d'inuline sur les sensations d'appétit et l'apport alimentaire dans les situations aiguës chez les femmes d'âge universitaire au Koweït : une étude randomisée, en double aveugle et contrôlée par placebo - Younis A Salmean - College of Life Sciences

Younis A Salméan

Des études animales ont montré que l'inuline, une fibre fermentescible, entraîne une réduction de l'apport énergétique et une perte de poids. Cette étude vise à faire correspondre l'effet de la supplémentation en inuline sur le profil d'appétit et l'apport alimentaire. 40 femmes d'âge universitaire (20,3 ± 3,7 ans (moyenne ± écart type)) inscrites à l'Université du Koweït ont été randomisées en double aveugle pour une boisson à l'inuline (16 g/jour dans 330 ml d'eau) ou 330 ml d'eau (placebo). Les deux boissons étaient isocaloriques et aromatisées artificiellement dans des bouteilles d'eau opaques identiques. Les boissons ont été prises quotidiennement pendant 7 jours (ère d'adaptation) et des échelles visuelles analogiques (EVA) ont été utilisées pour signaler les profils d'appétit le 8e jour lors d'un laboratoire d'alimentation. Les volontaires à jeun ont été gérés par l'EVA à différents moments de la journée. Il n'y avait pas de différence significative d'âge ou de poids entre les deux groupes. Français Le groupe placebo a dépensé significativement plus d'énergie au déjeuner par rapport au groupe fibres (670±174 kcal contre 554±217 kcal, p<0,05). Les scores VAS ont indiqué que le groupe placebo avait une envie de nourriture significativement plus élevée le matin par rapport au groupe inuline (p<0,05) et que cette envie est restée importante pendant au moins 2 heures et 45 minutes. Le groupe placebo a connu une forte augmentation de la faim et de l'envie de manger de la nourriture tôt dans la journée et a également connu des notes de satiété et de satisfaction significativement plus faibles pendant cette période (p<0,05).

Comme nous l'avons vu précédemment, des études antérieures suggèrent que les fibres peuvent affecter favorablement la faim et/ou la satiété, conduisant à une réduction de l'apport énergétique. Plusieurs études animales ont suggéré que la consommation de fibres fermentescibles peut augmenter l'expression du GLP-1 et du proglucagon et améliorer l'homéostasie du glucose. Cependant, à notre connaissance, très peu d'études, la plupart non homogènes, avec un dosage ajustable des fibres, ont examiné l'impact des ITF ou de la supplémentation en inuline sur l'appétit, les sensations de faim et l'apport alimentaire dans la population adulte. Dans notre étude, lorsque les participants ont consommé 16 g/jour d'ITF le matin, les notes moyennes de leur « désir de manger », de leur « faim » et de leur « consommation alimentaire prospective » étaient significativement plus faibles par rapport au groupe témoin. Lors du calcul, le groupe des fibres a rapporté des notes de « satiété » plus élevées avant le déjeuner, ce qui signifie un impact possible des fibres. Cependant, comme la période d'adaptation était une phase de vie libre, il est difficile de conclure que les bénéfices observés, bien que suggérés, sont uniquement dus aux ITF puisque la quantité de nourriture consommée du petit-déjeuner au déjeuner est inconnue. Cependant, en examinant les données de la journée de test, où les paramètres et la consommation alimentaire étaient contrôlés, il apparaît que la consommation de 16 g de TTF le matin a réduit l'envie de manger, la faim et l'intérêt pour la consommation alimentaire, et a amélioré la sensation de satiété et de satisfaction pendant beaucoup plus longtemps que le placebo. Cela concorde avec les conclusions de Cani et al, qui ont constaté que 16 g de TTF favorisaient la satiété chez les humains en bonne santé.

Français Les effets sur l'appétit des participants ont été dus à la consommation d'ITF puisque les deux groupes ont consommé des quantités égales d'énergie au petit-déjeuner (235 ± 18 kcal contre 230 ± 16 kcal) et ont été hébergés dans des conditions exactes avec des perturbations physiques minimales. L'impact persistant des ITF sur les sensations d'appétit peut expliquer pourquoi le groupe des fibres a consommé 21 % de calories en moins provenant de la nourriture au déjeuner, puisque la plupart des sensations varient favorablement jusqu'à 155 min après le petit-déjeuner, et peu avant le déjeuner, 200 min. Il convient de noter que la consommation réduite de nourriture par le groupe des fibres signifiait qu'ils avaient plus de temps pour interagir à table pendant le déjeuner, ce qui a pu conduire à un schéma de consommation accrue de liquides, une réponse naturellement anticipée lorsque des liquides accompagnent les repas. Il aurait été plus idéal de fournir de l'eau à la place du jus, étant donné que les calories liquides sont moins susceptibles de susciter une réponse de compensation alimentaire précise car la déglutition ne déclenche pas le signal de satiété interne que déclenche la mastication.

One reason for previous studies failing to show a positive impact of fiber supplementation on VAS domains could be the use of inhomogeneous subject populations, in particular, a wider physiological age difference. Harrold included subjects with age ranges from 18–65, 1–64, and 20–60 years, respectively. The innate physiological response and magnitude of appetite and energy regulation complexes for older and younger people can be quite different. Anorexigenic signals in older adults prevail over orexigenic signals, contributing to prolonged satiety and inhibition of hunger, which can easily affect VAS reporting in a mixed population of wide physiological age ranges. It is, therefore, suggested that more homogeneous subject populations be used when investigating the impact of fiber on appetite and energy regulation. We designed our study to be practically homogeneous; thus, we enrolled college-age females, which may explain the agreement found in our study with that of Cani et al., where fiber intake had a big impact on satiety in 21–39-year-old participants.

Another probable reason for the contradiction of the results of preceding studies may be the dissimilar doses of ITFs used. The study by Karalus et al. testified no momentous benefits on craving ratings or weight of supplementing the diet with 10 g ITF fiber. The likely explanation for this is often the low fiber doses utilized in the study. The 10 g dose of ITFs isn't likely to supply any marked impact on appetite and hunger sensations. The 16 g of inulin used in our study is likely to be an effective dose to produce meaningful change in appetite sensations, as this amount has been shown to produce favorable changes in appetite sensations, and in appetite-related hormones and peptides.

Our statistics propose an influence on weightiness in the short term. After a week of supplementation, the fiber group saw no significant increase in body weight compared to its baseline, but the control group had a significant increase from its baseline. This is consistent with the findings of Parnell and Reimer, where supplementation with ITFs resulted in a significant reduction in weight in the fiber group while the control group experienced a significant weight gain.

Participants consuming the fiber reported a higher incidence of bloating and flatulence, which was anticipated. Although the incidence was higher among fiber consumers, the fiber was tolerated as no dropouts were reported as a result of supplement use.

In conclusion, dietary supplementation with 16 g/day of ITF fiber in the morning was found to reduce hunger, desire to eat, and prospective food consumption, and to increase fullness and satiety in acute settings, leading to reduced food intake at lunch. These consequences propose that ITF fiber is potentially a useful assistant dietary supplement for curbing appetite and possibly aiding weight management.

Biography

Younis Salmean est membre du corps professoral du département de nutrition de l'université du Koweït. Le Dr Salmean est diplômé de l'université d'État de Californie avec une licence en sciences alimentaires et diététique, et a ensuite obtenu une maîtrise et un doctorat de l'université de Floride en nutrition humaine. Ses intérêts de recherche actuels se concentrent sur l'examen du rôle des fibres et des prébiotiques dans la thérapie nutritionnelle médicale, en particulier le rôle des fibres ajoutées sur divers résultats de la maladie rénale chronique et les biomarqueurs associés. Il se concentre également sur l'examen du rôle que les fibres et les prébiotiques peuvent jouer dans la promotion de la santé, du bien-être et de la qualité de vie.

Ce travail est en partie présenté lors de la 4e Conférence et exposition internationale sur la nutrition, du 26 au 28 octobre 2015, qui s'est tenue à Chicago, dans l'Illinois, aux États-Unis.