Journal de bactériologie et parasitologie

Abstrait

Présence et évaluation de la sensibilité aux antimicrobiens de Staphylococcus aureus isolé à partir d'œufs de poule, Est de l'Éthiopie

Jelalu Kemal*, Wakene Beji, Gebregeorgis Tesfamariam

Staphylococcus aureus est responsable d'une variété d'infections chez les humains et les animaux, provoquant notamment une intoxication alimentaire à staphylocoques lorsqu'il est présent dans les aliments. Cette étude visait à isoler Staphylococcus aureus présent sur les surfaces de la coquille et dans le contenu des œufs de poule, et à déterminer les profils de sensibilité aux antimicrobiens. Au total, 335 échantillons d'œufs ont été obtenus sur le marché libre (n = 174) et dans une ferme avicole (n = 161), dans l'est de l'Éthiopie. Un coton-tige stérile a été utilisé pour échantillonner la surface des œufs. Après stérilisation des coquilles, le contenu de l'œuf a été échantillonné. L'identification de S. aureus a été effectuée sur la base des caractéristiques de la culture, de la coloration de Gram et de tests biochimiques. Les isolats ont été soumis à des tests de sensibilité aux antimicrobiens à l'aide de la méthode de diffusion sur disque. Sur les 335 échantillons d'œufs examinés, 93 (27,8 %) échantillons ont donné S. aureus . Français Parmi ceux-ci, 28 (17,4 %) provenaient d'élevages de volailles tandis que 65 (37,4 %) provenaient du marché libre. De même, 63 (18,8 %) provenaient de la coquille tandis que 30 (8,9 %) provenaient du contenu. La présence de S. aureus dans la coquille d'œuf collectée sur le marché libre était significativement plus élevée que dans la coquille d'œuf obtenue d'élevages de volailles (P = 0,021). Le niveau de S. aureus dans le contenu des œufs était également significativement plus élevé sur le marché libre (P = 0,003). Les 76 isolats de S. aureus étaient résistants à au moins un des antimicrobiens testés avec un niveau global de résistance de 3,9 % à 92,0 %, montrant une résistance plus élevée à la pénicilline (92 %), à l'ampicilline (89,5 %) et à l'amoxicilline (55,3 %). Un niveau de résistance plus faible a été observé au chloramphénicol, à la gentamycine et à la ciprofloxacine avec une sensibilité complète à la vancomycine. Une résistance multiple aux antibiotiques a été détectée dans 86,8 % des isolats de S. aureus. L'étude a montré un taux élevé de S. aureus avec un profil de résistance aux antibiotiques considérable. Des études supplémentaires sont nécessaires pour mieux définir la résistance bactérienne aux agents antimicrobiens, en mettant l'accent sur la surveillance de la résistance multiple aux antibiotiques.