Journal of Aquaculture Research & Development

Abstrait

L'acide oléique et les dicétopipérazines produits par des bactéries marines réduisent la charge du pathogène Vibrio parahaemolyticus chez Argopecten purpuratus

Yanett Leyton *, Carlos Riquelme

L' industrie aquacole doit souvent faire face dans ses cultures à une contamination bactérienne par Vibrio parahaemolyticus, qui provoque des gastro-entérites chez l'homme lorsqu'il mange des organismes contaminés. Jusqu'à récemment, ces pathogènes étaient traités avec des antibiotiques qui sont désormais interdits en raison de leurs effets négatifs sur l'homme et sur l'écosystème. Au cours des dernières années, des tentatives ont été faites pour résoudre ce problème en recherchant des métabolites actifs de bactéries antagonistes. L'objectif de ce travail était d'évaluer la diminution de la charge du pathogène V. parahaemolyticus dans les coquilles Saint-Jacques Argopecten purpuratus par l'ajout d'acide oléique et de dicétopipérazines isolés de bactéries marines connues pour avoir un effet antibactérien contre le pathogène, et avec des produits disponibles dans le commerce similaires aux structures moléculaires isolées des bactéries . La diminution de la charge du pathogène a été déterminée par la méthode du nombre le plus probable à partir de l'absence dans les échantillons du gène tdh qui code pour l'hémolysine directe thermostable (TDH), principal facteur de virulence chez cette espèce. Les bivalves A. purpuratus traités avec l'acide oléique et les dicétopipérazines isolés des bactéries ont montré de manière préliminaire qu'ils provoquent une réduction de la charge bactérienne du pathogène V. parahaemolyticus. La même tendance a été observée lorsque les pétoncles ont été traités avec l'acide oléique et les dicétopipérazines du commerce. Sur la base de l'activité inhibitrice observée avec les produits commerciaux, nous suggérons la possibilité d'expérimenter ces produits contre V. parahaemolyticus ou d'autres pathogènes dans différents organismes d'importance commerciale, principalement dans des systèmes de dépuration qui nécessitent un court laps de temps (12 à 24 heures) pour réduire la concentration de pathogènes humains comme V. parahaemolyticus.