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Abstrait
Optimisation des conditions de culture immergées pour la production d'exo-polysaccharides par Streptomyces Nasri-UV 135 en bioréacteur
Oussama Beshay, Ayman Daba et Yousry Gohar
La production d'exopolysaccharides « EPS » et la biomasse microbienne par Streptomyces nasri ont été influencées par le type de source de carbone (glycérol, xylose, fructose, galactose, glucose, mannose, saccharose, lactose, maltose, dextrine, amidon soluble, amidon de maïs et amidon de pomme de terre) et la source d'azote (glycine, acide aspartique, acide glutamique, proline, sulfate d'ammonium, nitrate de sodium et extrait de bœuf) utilisées dans le milieu. Le xylose et la glycine étaient les sources de carbone et d'azote les plus appropriées, respectivement, à la fois pour la production d'EPS et la croissance mycélienne. La production d'EPS la plus élevée a été obtenue dans un milieu contenant (g/l) 30 xylose, 2,7 glycine, 4,0 NaCl, 0,5 MgSO4, 1,0 K2HPO4 et 1,0 CaCO3. La production d'exopolysaccharides et la croissance mycélienne dans le milieu suggéré ci-dessus ont été considérablement augmentées dans un bioréacteur à cuve agitée de 3 l, où la concentration maximale d'EPS était de 8,73 g/l, soit environ 1,6 fois plus élevée que celle de la culture agitée.