Journal de gestion des zones côtières

Abstrait

Études de la stabilité de l'eau des granulés sur les aliments d'aquaculture à base de farine de lupin pour crevettes (Penaeus monodon) : comparaison de la farine de lupin avec d'autres sources de protéines alimentaires

Agung Sudaryono

La qualité nutritionnelle des aliments d'aquaculture à base de lupin pour crevettes (Penaeus monodon) a été évaluée en termes de stabilité de l'eau des granulés. Deux séries d'expériences de stabilité de l'eau ont été menées pour étudier les effets des inclusions de farine de lupin comme alternative protéique alimentaire à la farine de poisson (expérience 1) et à la farine de soja (expérience 2) sur le pourcentage de matière sèche et les lixiviations de protéines des régimes d'essai composés. L'augmentation des niveaux de remplacement de la farine de poisson alimentaire par de la farine de lupin a entraîné une diminution significative (P < 0,05) de la stabilité de l'eau des granulés sur la période d'immersion de 480 minutes. Une amélioration significative de la stabilité de l'eau avec l'augmentation des niveaux de remplacement de la farine de soja par de la farine de lupin jusqu'à 50 % a été constatée, cependant, une augmentation supplémentaire au-dessus du niveau de substitution de 50 % a entraîné une réduction de la stabilité de l'eau des régimes. Il est conclu que la farine de lupin ne peut pas remplacer totalement la farine de poisson ou la farine de soja dans les régimes formulés à base de crevettes et qu'un niveau de remplacement de 50 % de la farine de poisson alimentaire ou de la farine de soja alimentaire avec du lupin donne un bon résultat prometteur en termes de stabilité de l'eau des granulés pour les régimes P. monodon.