Indexé dans
- Base de données des revues académiques
- Genamics JournalSeek
- Clés académiques
- JournalTOCs
- Infrastructure nationale des connaissances en Chine (CNKI)
- Scimago
- Accès à la recherche mondiale en ligne sur l'agriculture (AGORA)
- Bibliothèque des revues électroniques
- RechercheRef
- Répertoire d'indexation des revues de recherche (DRJI)
- Université Hamdard
- EBSCO AZ
- OCLC - WorldCat
- Catalogue en ligne SWB
- Bibliothèque virtuelle de biologie (vifabio)
- Publions
- MIAR
- Commission des bourses universitaires
- Fondation genevoise pour la formation et la recherche médicales
- Pub européen
- Google Scholar
Liens utiles
Partager cette page
Dépliant de journal
Revues en libre accès
- Agriculture et aquaculture
- Alimentation et nutrition
- Biochimie
- Bioinformatique et biologie des systèmes
- Business & Management
- Chimie
- Génétique et biologie moléculaire
- Immunologie & Microbiologie
- Ingénierie
- La science des matériaux
- Neurosciences & Psychologie
- Science générale
- Sciences cliniques
- Sciences environnementales
- Sciences médicales
- Sciences pharmaceutiques
- Sciences vétérinaires
- Soins infirmiers et soins de santé
Abstrait
Études physicochimiques et microbiologiques sur les dattes irradiées avec étude de la migration des monomères des matériaux d'emballage
Farag SEA, Shaltoot A, Emam M, El Nawawey M et Asmaa Ezz El Dien
Français Différents matériaux d'emballage alimentaire (LDPE, HDPE incolore, PET et LDPE bleu) ont été emballés avec des dattes et irradiés avec des rayons γ à 0,0, 1,0, 3,0 et 5,0 kGy. Une analyse physique et chimique de la couche bleue et incolore de polyéthylène basse densité LDPE a été utilisée. Outre l'étude des changements de qualité des dattes stockées, qui s'étendent sur neuf mois à température ambiante (23-25 °C, 70-75 % HR%) et à la congélation (-3 °C), aucun effet significatif n'a été observé dans le LDPE, comme dans la perméabilité à l'oxygène, le taux de transmission du dioxyde de carbone et la vapeur d'eau, ou les tests de migration jusqu'à 20,0 kGy ; alors que les différences étaient significatives dans les caractères mécaniques. La détection de radicaux libres à l'aide de la résonance magnétique nucléaire (ESR) a prouvé la présence de radicaux libres à forte dose (20,0 kGy), puis a disparu après trois semaines. Français L'analyse GC-MS des polymères a montré que 18 composés étaient produits après les processus d'irradiation, qui sont des composés volatils ou non volatils aux doses appliquées. Le constituant principal était le di-n-butylphtalate, qui a été affecté par l'irradiation. Sa concentration était de 98,33 % (témoin), puis a diminué à 95,91 %, 72,57 % à 5,0 et 20,0 kGy, respectivement. L'un des produits radiolytiques (RP) est plus toxique que le bis(2-éthylhexyl)phtalate (0,59 %), comme mentionné par l'OMS. L'irradiation n'a pas provoqué de changements significatifs dans la qualité des dattes, à l'exception de la couleur ; seul un assombrissement plus important de la couleur lors d'un stockage prolongé a été observé à température ambiante, une couleur claire est apparue lors d'un stockage congelé. Les rayons γ ont éliminé complètement les insectes et ont diminué la contamination microbiologique des échantillons irradiés.