Journal of Biomolecular Research & Therapeutics

Abstrait

Nanoencapsulation de polyphénols pour applications thérapeutiques

Conte R, Calarco A, Napoletano A, Valentino A, Margarucci S, Di Cristo F, Di Salle A et Peluso G

Les polyphénols naturels sont des composés précieux présents dans les plantes, les fruits, les légumineuses, le chocolat, le thé, le vin et les organismes marins, possédant des propriétés de piégeage des espèces radicalaires de l'oxygène. Ces capacités rendent les polyphénols intéressants soit pour le traitement de diverses maladies comme l'inflammation et le cancer, soit à des fins anti-âge dans les formulations cosmétiques. Malheureusement, ces composés manquent de stabilité à long terme, sont très sensibles à la lumière et présentent souvent une faible solubilité dans l'eau et une faible biodisponibilité. Pour surmonter ces limitations et améliorer les applications thérapeutiques des polyphénols, des systèmes de distribution basés sur la nanotechnologie ont été développés, et parmi tous, la nanoencapsulation représentait une stratégie prometteuse. Cette revue décrit un aperçu récent des polyphénols nanoencapsulés physicochimiquement en se concentrant sur les molécules les plus représentatives telles que le resvératrol, la quercétine, l'épigallocatéchine-3-gallate et la curcumine.