Journal de la technologie microbienne et biochimique

Abstrait

Optimisation du processus de production de L-glutaminase, un inhibiteur de tumeur issu de l'isolat endophyte marin Aspergillus sp. ALAA-2000

Mervat Morsy Abbas Ahmed, Taher M Taha, Nageh F Abo-Dahab et Fareed SM Hassan

Français Les L-Glutaminases ont récemment fait l'objet d'une attention significative en raison de leurs applications potentielles. Tous les champignons endophytes récupérés de l'éponge molle marine Aplysina fistularis étaient capables de produire de la L-glutaminase. Au cours du programme de criblage, Aspergillus sp. ALAA-2000 a montré les niveaux de production de L-glutaminase les plus élevés. La production de L-glutaminase par Aspergillus sp. ALAA-2000 a été évaluée sous différents modes et paramètres de fermentation. La synthèse de L-glutaminase a augmenté son rendement après l'optimisation des paramètres de fermentation. L'eau chaude à 40°C était le meilleur agent de lixiviation extrait du soja pour la production de L-glutaminase (21,89 U/ml) sous fermentation à l'état solide (SSF). L'activité de L-glutaminase la plus élevée (91,92 U/ml) a été obtenue après une période d'incubation de deux jours sous fermentation submergée (SmF). Français La L-glutamine, le dextrose, la cystéine et le chlorure de magnésium ont soutenu la production de L-glutaminase la plus élevée par Aspergillus sp. ALAA-2000 sous SmF à pH 4 et 27°C. Un pic unique de L-glutaminase a été obtenu à partir du surnageant de culture d'Aspergillus sp. ALAA-2000 par précipitation au sulfate d'ammonium et chromatographie sur colonne de DEAE-cellulose, ce qui fait référence à la nature monomérique de l'enzyme L-glutaminase. Les paramètres de la L-glutaminase purifiée ont été optimisés comme suit : pH 10, stable à 40°C à 50°C, temps de réaction 30 min et concentration de substrat 4,38 mg/ml. Alors que le cation activateur maximal est Na+ et que différentes concentrations d'EDTA n'ont aucun effet sur l'activité de la L-glutaminase, ce qui signifie que les enzymes L-glutaminase étaient représentées comme une enzyme non métallique.