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Abstrait
Production d'enzyme fibrinolytique par Streptmyces Rimosus dans des conditions de limitation d'azote
Victoria Guéshéva
La cinétique de la production enzymatique de Streptomyces rimosus, un producteur d'exoprotéases, a été étudiée dans des conditions de limitation d'azote. Les maxima d'activités fibrinolytique et caséinolytique de Streptomyces rimosus ont été atteints à 84 h, respectivement 96 h. Les valeurs d'activités ont été multipliées par 5 par rapport à celles du milieu initial. Les changements d'ultrastructure ont été suivis. Dans les premières heures, une agrégation de ribosomes dans les cellules a été établie. De grandes membranes et de nombreuses structures transparentes aux électrons ont été trouvées. Les résultats obtenus ont indiqué une relation étroite entre le statut cellulaire du producteur, sa productivité enzymatique et la capacité de la souche à survivre dans des conditions de limitation d'azote.