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Abstrait
Production de lait d'arachide et de produits contenant du lait d'arachide
Jean Bender*
La carence en protéines chez les populations pauvres est un problème courant dans les pays en développement. Ce problème nécessite la mise en œuvre de politiques qui encouragent la consommation de protéines végétales de qualité et à faible coût. La production de deux boissons à base d'arachides a été envisagée comme solution au problème en raison de leur source adéquate de protéines, de leur grande disponibilité et de leur faible coût.
Avertissement: Ce résumé a été traduit à l'aide d'outils d'intelligence artificielle et n'a pas encore été examiné ni vérifié