Journal de gestion des zones côtières

Abstrait

Perspectives de la culture des concombres de mer en Indonésie comme source potentielle de nourriture

Henneke Pangkey, Sartje Lantu, Lusia Manuand et JeffrieFredrik Mokolensang

Le concombre de mer est l'un des trésors de la mer qui a été utilisé non seulement comme aliment de luxe dans certains pays, mais aussi comme médicament. Le concombre de mer est devenu l'un des produits les plus importants et son prix est élevé sur le marché international. Pour cette raison, l'exploitation du concombre de mer s'avère excessive et perturbe sa durabilité. L'aquaculture est le meilleur moyen de prévenir ce problème. Le succès de la culture du concombre de mer dépend fortement de la disponibilité des semences et de la nourriture adaptée aux larves ainsi qu'aux juvéniles ainsi que de la croissance des stades pour les besoins du marché.