Journal of Biomolecular Research & Therapeutics

Abstrait

Importance des protéines et leur fonction dans le corps humain

Salomon José

Les protéines sont des macromolécules complexes et résistantes d'importance biologique qui jouent un rôle majeur dans le corps humain. Les protéines sont essentielles et ont une grande valeur nutritive et sont directement impliquées dans les processus chimiques. Les molécules de protéines sont beaucoup plus grosses que les molécules de sucre et de sel et sont composées de nombreux acides aminés liés par de longues chaînes, un peu comme les perles sur un fil. Il existe environ 20 types d'acides aminés naturellement présents dans les protéines. Les protéines ayant des fonctions similaires ont des compositions et des séquences d'acides aminés similaires.