Journal des troubles nutritionnels et de la thérapie

Abstrait

Rôle des aliments à base de protéines (ABP) dans la lutte contre la dénutrition ; le lait et les œufs en sont un exemple

Ihab Naser

L’apport d’aliments à base de protéines reste une stratégie importante pour la prévention et le traitement de la malnutrition et peut produire des améliorations substantielles dans les performances fonctionnelles des individus et des populations souffrant de malnutrition. De nombreux avantages potentiels des aliments à base de protéines nécessitent une exploration plus approfondie, notamment leur effet sur le développement physique et mental des enfants. Il existe de solides preuves que la consommation d’aliments à base de protéines a un impact positif sur la prise de poids, la densité osseuse, la reconstitution des micronutriments et le développement cognitif chez les populations vulnérables. Cette revue mettra en lumière différents essais d’intervention conçus pour lutter contre la malnutrition en utilisant l’apport d’aliments d’origine animale, en particulier le lait et les œufs.

Des travaux supplémentaires sont nécessaires pour clarifier l’objectif, la distribution et les résultats de l’approvisionnement en aliments d’origine animale parmi les individus et les communautés vulnérables et pauvres.