Monique Mancuso *
Scorpaena scrofa est une espèce très appréciée sur les marchés méditerranéens et siciliens. La haute qualité de sa chair, l'excellente appétence et la valeur marchande élevées font de cette espèce un bon candidat pour l'évaluation des nouvelles espèces élevées en aquaculture. En Sicile en particulier, on a signalé pour la première fois la ponte naturelle de S. scrofa maintenue en captivité dans l'installation expérimentale de Messine (IAMC-CNR). À mon avis, d'autres expériences doivent être ciblées, axées sur : la recherche d'un aliment vivant de départ adapté aux larves de rascasses rouges, un environnement de bassin adapté pour obtenir une production utile de cette espèce importante.