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Abstrait
Dépistage des bactéries lactiques dans les échantillons d'effluents de la laiterie de Jaipur
Neha Sharma, Neetu Yadav, Harshita Bhagwani, Darshan Chahar et Bhumesh Singh
Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques ou amies qui sont essentielles à une bonne santé. Probiotique signifie littéralement « pour la vie » par opposition à antibiotique qui signifie « contre la vie ». Les probiotiques sont des organismes lactiques unicellulaires qui se présentent principalement seuls ou par paires. Les probiotiques sont des compléments alimentaires microbiens vivants ou des composants de bactéries, dont il a été démontré qu'ils ont des effets bénéfiques sur la santé humaine. Les souches probiotiques les plus couramment utilisées appartiennent aux genres Lactobacillus sp., Bifidobacterium et Saccharomyces sp . en tenant compte des faits cités ci-dessus, la présente étude a été menée pour isoler et caractériser les souches probiotiques des eaux usées laitières. Des échantillons d'eaux usées laitières non traitées et traitées ont été prélevés dans la laiterie de Jaipur conformément aux procédures standard. Des tests morphologiques et biochimiques ont été effectués pour identifier les souches. L'isolat le plus courant et le plus prédominant s'est avéré être associé aux genres Leuconostoc sp .