Journal de gestion des zones côtières

Abstrait

Culture de crevettes de Penaeus monodon avec modèle d'échange d'eau nul (Zwem) utilisant de la mélasse

Pohan Panjaitan

L'un des principaux obstacles au développement d'une aquaculture intensive est l'accumulation d'azote inorganique toxique
qui doit être maintenue à un niveau très bas par un échange d'eau fréquent ou un recyclage de l'eau à travers un biofiltre.
Cette étude décrit une autre méthode d'élimination de l'azote inorganique en utilisant une population de bactéries hétérotrophes
dont la population a été augmentée par l'ajout d'une substance carbonée, la mélasse, pour augmenter le
rapport C:N de l'alimentation dans des conditions de laboratoire. L'objectif principal de l'étude était d'établir une corrélation
entre le niveau du rapport C:N et les niveaux d'ammoniac, de nitrite, d'oxygène dissous, de pH et de croissance des crevettes dans
la culture de crevettes Penaeus monodon avec le modèle d'échange d'eau nul (ZWEM) en utilisant la mélasse comme ressource en carbone. Il a été constaté que
l'ajout de mélasse à l'élevage de crevettes avec le ZWEM avait un rôle dans l'élimination de l'ammoniac et des nitrites. De plus,
l'application de mélasse aux réservoirs de laboratoire a augmenté la croissance et le pourcentage de gain de poids des crevettes et
a augmenté la population de bactéries hétérotrophes.