Journal de la technologie microbienne et biochimique

Abstrait

Études sur les paramètres physico-chimiques et nutritionnels pour la production d'éthanol à partir de la fleur de Mahua (Madhuca indica) en utilisant Saccharomyces Cerevisiae - 3090 par fermentation submergée (smf)

DSN Benerji, C. Ayyanna, K. Rajini, B. Srinivasa Rao, DRN Banerjee, K. Swaroopa Rani et G. Rajkumar

Français L'effet de divers paramètres physico-chimiques et nutritionnels sur la production d'éthanol à partir de fleurs de mahua en utilisant Saccharomyces cerevisiae -3090 par fermentation submergée a été étudié. Le substrat de fleur de mahua contient 68 % de sucre total. La souche de levure S.cerevisiae-3090 a été obtenue auprès de la National Collection of Industrial Microorganisms (NCIM), Pune, Inde du Sud. La production maximale d'éthanol obtenue à différents paramètres optimisés tels que la concentration du substrat à 28 %, le pH à 5,0, le niveau d'inoculum à 2 %, l'âge de l'inoculum à 48 heures, la température à 300 °C, l'urée à 0,06 %, le sulfate de cuivre à 3 ppm, le tartrate de sodium et de potassium à 1,0 g/l et la période de fermentation de 48 heures est de 13,450 % (p/v). L'effet du tartrate de sodium et de potassium et de l'urée a montré la production maximale d'éthanol. Il est également confirmé que le support conçu est adapté au rendement en éthanol pour une production à grande échelle.