Génétique héréditaire : recherche actuelle

Abstrait

L'application des enzymes microbiennes en biotechnologie

Olaitan Owoyemi

Résumé
Les catalyseurs microbienssont des biocatalyseurs qui jouent un rôle important dans les réponses métaboliques et biochimiques. Ils ont reçu plus d'attention en raison de leur nature dynamique et stable que les catalyseurs provenant de sources végétales et animales. Les enzymes microbiennes sont d'une grande importance dans le développement de divers bioprocédés biotechnologiques et industriels. Les applications actuelles sont centrées sur divers secteurs d'activité, notamment la purée et le papier, le cuir de vache, les nettoyants et les matériaux, les médicaments, les composés, les aliments et les boissons, les biocarburants, les aliments pour animaux et les soins personnels, entre autres. Aujourd'hui, il existe un besoin de catalyseurs nouveaux, améliorés et plus adaptables afin de développer des mesures de création plus innovantes, plus rationnelles et plus sérieuses sur le plan financier. La diversité microbienne et les méthodes subatomiques actuelles, par exemple la métagénomique et la génomique, sont utilisées pour trouver de nouveaux catalyseurs microbiens dont les propriétés réactives peuvent être améliorées et ajustées par diverses procédures basées sur un développement coordonné normal, semi-sain et arbitraire. La plupart des enzymes industrielles sont des formes recombinantes produites dans des bactéries et des champignons telles que la lipase, la lactase, l'aminopeptidase, les protéinases acides, les cellulases, les chitinases. Les glucose oxydases sont des enzymes produites naturellement à partir de bactéries et de micro-organismes fongiques.