Clinical & Medical Biochemistry

Abstrait

L'impact des habitudes alimentaires et de la nutrition sur la stéatose hépatique

Lijing Ke

Le foie joue un rôle important dans de nombreuses fonctions importantes, de la production de protéines et de l'épaississement du sang à la digestion du cholestérol, du glucose (sucre) et du fer. De nombreuses maladies et affections peuvent affecter le foie, par exemple certains médicaments comme les doses excessives de paracétamol et les médicaments combinés à base de paracétamol comme le Vicodin et le Norco, ainsi que les statines, la cirrhose, l'abus d'alcool, les hépatites A, B, C, D et E, la mononucléose infectieuse (infection d'Epstein-Barr), la stéatose hépatique non alcoolique (NASH) et la surcharge en fer (hémochromatose).