Clinical & Medical Biochemistry

Abstrait

Le rôle de la nutrition et des habitudes alimentaires dans la stéatose hépatique

Lijing Ke

Le foie est situé dans la partie supérieure droite de la région médiane, qui est protégée par la cage thoracique. Il possède deux volets principaux constitués de minuscules lobules. Les cellules hépatiques ont deux sources distinctes d'approvisionnement en sang. Le trajet hépatique transporte le sang riche en oxygène du cœur, tandis que la veine d'entrée transporte les suppléments du système digestif et de la rate. La fonction du foie est de produire de la bile, un liquide qui contient, entre autres, de l'eau, des composés synthétiques et des acides biliaires. La bile est stockée dans la vésicule biliaire et lorsque la nourriture pénètre dans le duodénum (le premier segment du petit tube digestif), la bile est libérée pour faciliter l'absorption des aliments. Le foie est le seul organe du corps qui peut facilement remplacer les cellules endommagées ; cependant, lorsque suffisamment de cellules sont perdues, le foie sera très probablement incapable de résoudre les problèmes du corps