Journal de la nutrition et de la perte de poids

Abstrait

La science et l'art de l'obésité

Ariel S Torres

Introduction : Il y a eu tellement de progrès dans le domaine de l'obésité. L'objectif de cet article est de présenter aux autres professionnels de la santé les dernières avancées scientifiques concernant les connaissances sur l'obésité et de leur donner un aperçu de l'art de la gestion de l'obésité. En même temps, cet article vise à mettre à jour les personnes du domaine de la nutrition et de la perte de poids sur les définitions actuellement acceptées, les différentes classifications, les facteurs de risque pour la santé, la causalité en anatomie ainsi que la physiologie des hormones graisseuses ou adipokines, et à passer en revue étape par étape les 5 A universellement acceptés dans le traitement des patients en surpoids souffrant d'obésité.
Méthodologie : Les informations sur l'obésité ont été divisées en science et en art. La science traite des connaissances exactes qui ont été établies par des découvertes au fil des ans tandis que l'art traite des différentes manières par lesquelles l'obésité est classée et finalement gérée.
Résultats : La science de l'obésité traite de l'anatomie et de la physiologie des hormones adipeuses (adipokines), y compris le type de graisse dont elles proviennent (viscérale, sous-cutanée, superficielle et profonde), ainsi que de la distinction entre celles qui sont bénéfiques et celles qui sont néfastes. L'art de la gestion de l'obésité traite des processus de perte de poids, de maintien du poids, de reprise de poids, de récidive et de phénomène de rebond. L'obésité est différenciée de l'adiposité et leurs différentes classifications basées sur l'indice de masse corporelle sont examinées, y compris la manière dont les différents pays les utilisent et son historique dans la CIM. Le point culminant est la liste des 5 A de la gestion de l'obésité avec des exemples concrets.
Conclusion : Les adipokines proviennent des cellules adipeuses après que les macrophages tissulaires les ont dévorées lorsqu'elles deviennent trop grosses ou trop nombreuses. Celles qui proviennent de la graisse viscérale, de la graisse profonde et de l'obésité supérieure ont tendance à être néfastes tandis que celles qui proviennent de la graisse sous-cutanée, de la graisse superficielle et de l'obésité inférieure ont tendance à être bénéfiques. La perte de poids doit être maintenue pendant un an pour qu'elle soit considérée comme réussie et durable à long terme. L'obésité est un excès de graisse corporelle qui augmente le risque de maladie en fonction des facteurs de risque pour la santé, qui sont une combinaison d'un IMC supérieur à 30 kg/m2 et d'un tour de taille important en fonction du sexe et de différents seuils de progression. Les 5 A de l'obésité sont demander, évaluer, conseiller, accepter et aider.