Journal de pathologie végétale et de microbiologie

Abstrait

Niveaux de tolérance des variétés d'arachides contre l'infection par Aspergillus flavus

Frank Olwari, Jenipher Bisikwa, Archileo Natigo Kaaya et David Kalule Okello

Français Les arachides ( Arachis hypogaea L. ) sont généralement infectées par Aspergillus flavus et A. parasiticus avant et après la récolte, ce qui entraîne ensuite une contamination par les aflatoxines. Treize variétés d'arachides ont été évaluées pour la colonisation des grains et des gousses et l'infection par A. flavus dans cette étude. Les gousses et les grains ont été examinés au microscope pour déterminer les niveaux d'infection par A. flavus. Des différences dans les notes moyennes des grains et des gousses d'arachides infectés ont été observées après 10 jours d'inoculation artificielle et d'incubation. D'autres différences ont été observées dans les notes moyennes des grains et des gousses d'arachides avec une couverture de surface mycélienne invisible. Cependant, ces différences moyennes n'étaient pas statistiquement significatives P ≥ 5. Les variétés d'arachides avec les notes moyennes les plus élevées de grains et de gousses avec des mycéliums invisibles ou aucun signe visible d'infection et les notes moyennes les plus faibles de gousses et de grains infectés pourraient être considérées comme tolérantes à la colonisation et à l'infection par A. flavus dans cette étude. Il est donc nécessaire de promouvoir la culture de ces variétés par les agriculteurs, car elles présentent de faibles niveaux d’infection et donc de faible niveau de contamination par les aflatoxines. Les variétés d’arachides présentant les notes moyennes les plus faibles en matière de grains et de gousses à mycélium invisible, considérées comme ayant de bonnes caractéristiques, méritent d’être améliorées par la sélection et la sélection. En effet, la plupart des agriculteurs ougandais stockent leurs arachides sous forme de gousses, ce qui offre une certaine protection contre l’infection. En outre, les variétés d’arachides présentant les notes moyennes les plus élevées en matière de grains à mycélium invisible doivent être promues auprès des commerçants, car elles sont considérées comme présentant des niveaux plus faibles d’ infection par A. flavus .