Santé bucco-dentaire et gestion dentaire

Abstrait

Excrétion urinaire de fluorure après consommation de lait et de thé chez les jeunes adultes

Mélinda Sz

Français : Objectifs : L'objectif de cette étude était d'évaluer l'excrétion urinaire de fluor (F) dans des conditions de régime alimentaire habituel et de consommation contrôlée de F chez de jeunes adultes, et également de comparer la biodisponibilité du F administré systématiquement dans le lait, avec ou sans consommation de thé. Méthodes : L'étude comprenait 36 ​​sujets âgés de 19 à 23 ans vivant dans la ville de Targu-Mures, en Roumanie, où la consommation de thé fait partie de l'alimentation quotidienne et la teneur en F de l'eau du robinet est faible. Le fluor était administré dans le lait, avec ou sans consommation de thé. L'étude était divisée en trois phases, chacune de deux semaines pendant lesquelles les sujets buvaient quotidiennement : première phase, 200 ml de thé (2,11 mg F/l) ; deuxième phase, 200 ml de thé et 200 ml de lait fluoré (5 mg F/l) ; troisième phase, 200 ml de lait fluoré (5 mg F/l). Un prélèvement d'urine était effectué toutes les 24 heures et analysé pour le fluor à l'aide d'une électrode à fluor. La biodisponibilité apparente du fluorure du lait fluoré, administré avec ou sans consommation de thé, a été calculée à partir des données d'excrétion urinaire de fluorure sur 24 heures. Une analyse statistique a été réalisée à l'aide d'ANOVA et de Student