Journal of Aquaculture Research & Development

Abstrait

Utilisation des effluents liquides de cuisson du thon comme source de protéines et de lipides alimentaires remplaçant la farine de poisson dans les régimes formulés pour la croissance des juvéniles de Babylone tachetée (Babylonia areolata) élevés en écloserie

Sirusa Kritsanapuntu*,Nilnaj Chaitanawisuti

Cette étude présente la première recherche menée sur l'utilisation de sous-produits de thon provenant de l'industrie de la mise en conserve de thon pour élever des juvéniles de babylonia tacheté (Babylonia areolata) élevés en écloserie jusqu'à des tailles commercialisables. Un essai d'alimentation a été mené pour évaluer les effets de cinq niveaux de remplacement partiel à complet de la farine de poisson par l'effluent liquide de cuisson du thon sur les performances de croissance et la composition corporelle des escargots élevés dans un système de culture à flux continu pendant 150 jours. Cinq régimes alimentaires expérimentaux ont été formulés pour contenir 0 %, 25 %, 50 %, 75 % et 100 % d'effluent liquide de cuisson du thon (régimes TCLE0, TCLE25, TCLE50, TCLE75 et TCLE100, respectivement). Français Les résultats ont montré que des différences significatives (P<0,05) dans le taux de croissance spécifique, le taux de conversion alimentaire et le taux d'efficacité protéique ont été observées parmi les escargots nourris avec des régimes contenant 0, 25, 50, 75 et 100 % de remplacement de la farine de poisson par de la farine d'effluent liquide de cuisson de thon. Le meilleur taux de croissance spécifique, le meilleur taux de conversion alimentaire et le meilleur taux d'efficacité protéique ont été trouvés dans le groupe d'escargots nourris avec un régime de TCLE100, tandis que le taux de croissance spécifique, le taux de conversion alimentaire et les taux d'efficacité protéique les plus faibles ont été trouvés chez les escargots nourris avec des régimes de TCLE0 et TCLE25. Aucune différence significative (P>0,05) dans le taux de survie final n'a été trouvée parmi les escargots nourris avec tous les régimes expérimentaux. Les taux de survie variaient de 94,2 % à 94,6 %. Français De plus, les escargots nourris avec des régimes consistant en un remplacement à 100 % de la farine de poisson par de la farine d'effluent liquide de cuisson de thon (TCLE100) ont montré la teneur en protéines la plus élevée, la teneur en lipides la plus faible et la teneur en cholestérol la plus faible par rapport aux escargots nourris avec tous les autres régimes. La composition corporelle totale des escargots nourris avec TCLE50 était significativement plus élevée (P < 0,05) en acides gras saturés, acides gras monoinsaturés, acides gras polyinsaturés, acides gras insaturés, acide eicosapentaénoïque (EPA), acide docosahexaénoïque (DHA), acide arachinodique (ARA), n-6 PUFA et n-3 PUFA que les groupes d'escargots nourris avec tous les autres régimes. Les résultats de cette étude ont indiqué que la farine d'effluent liquide de cuisson de thon peut remplacer complètement les protéines de la farine de poisson avec des effets positifs sur les performances de croissance des escargots et la composition corporelle totale.