International Journal of Waste Resources

Abstrait

Utilisation des pectinases pour l'extraction de fibres à partir de déchets de bananiers

Sunita Chauhan et Sharma AK

Aujourd'hui, la biotechnologie est perçue comme une révolution dans le monde entier. Grâce à la biotechnologie, certaines cultures ont été développées qui peuvent résister aux brutalités des changements climatiques, aidant les agriculteurs pauvres des pays en développement à conserver leur rendement et à augmenter considérablement leur production. La biotechnologie a également rendu l'agriculture plus compétitive et durable en créant de nouveaux marchés non alimentaires pour les cultures. Pour exploiter le vaste potentiel de la biotechnologie impliquée dans les produits végétaux non alimentaires, la présente étude a été entreprise pour explorer les possibilités d'amélioration du processus d'extraction des fibres de la banane à l'aide de l'enzyme pectinase disponible dans le commerce. La biomasse résiduelle de la banane est largement disponible dans de nombreux pays et la fibre extraite de sa pseudo-tige est utile pour une gamme diversifiée d'applications, y compris la fabrication de papier artisanal de bonne qualité. Le traitement enzymatique de la tige verte et du tronc de la banane avant l'extraction des fibres avec la machine Raspador a permis d'améliorer le rendement ainsi que la qualité des fibres obtenues. Cela peut non seulement entraîner une meilleure utilisation de la biomasse résiduelle de la banane, mais peut également augmenter la rentabilité des cultivateurs de bananes en plus de fournir une source de bonne matière première pour la fabrication de papier artisanal.