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Abstrait
Variation des apports nutritionnels et nombre de jours requis pour évaluer l'apport nutritionnel habituel parmi différentes populations
Ock K. Chun et Catherine G. Davis
L'estimation de l'apport nutritionnel habituel d'une population est essentielle pour établir les effets protecteurs des nutriments contre le développement de certaines maladies et pour évaluer l'adéquation de l'apport nutritionnel. Une évaluation à long terme des apports quotidiens est nécessaire pour évaluer les apports habituels. Cependant, en raison du coût et de la charge que représente cette exigence, la plupart des études utilisent des évaluations à plus court terme. Les outils d'évaluation alimentaire présentent de nombreuses limites qui peuvent modifier les résultats et les conclusions des données sur l'apport nutritionnel. Cet article avait pour objectif d'examiner la variation des apports nutritionnels et le nombre de jours requis pour évaluer l'état d'apport nutritionnel habituel de divers groupes de population sur la base de publications antérieures.