Biochimie & Biochimie Analytique

Abstrait

Une peroxydase de défense associée au citron ayant la capacité de décolorer les colorants et offrant une résistance à la chaleur, aux métaux lourds et aux solvants organiques

Veda P Pandey, Prakash K Bhagat, Ramgopal Prajapati, Nivedita Jaiswal, Swati Singh, Manika Awasthi et Upendra N Dwivedi

Les peroxydases ont la capacité de catalyser la réaction redox d'une large gamme de composés phénoliques et non phénoliques et ont montré divers rôles physiologiques dans le cycle de vie des plantes. Du point de vue des applications industrielles des peroxydases, l'isolement et la caractérisation des peroxydases offrant une résistance à un pH et une température plus élevés, aux sels et aux solvants organiques sont hautement souhaitables. Dans cette direction, un clone d'ADNc partiel de peroxydase de citron a été isolé et caractérisé. La peroxydase s'est avérée être associée à la défense, comme en témoigne l'expression plus élevée dans un état malade que dans un état sain, à la fois au niveau de la transcription et de l'activité enzymatique. Cette peroxydase liée à la défense des feuilles de citronnier a été purifiée jusqu'à homogénéité en utilisant des procédés rapides en deux étapes de traitement thermique et de chromatographie d'affinité . La peroxydase native s'est avérée être un hétérotrimère de 200 kDa, constitué de deux sous-unités de 66 kDa chacune et d'une sous-unité de 70 kDa. Français La peroxydase purifiée s'est avérée stable à la chaleur (elle a conservé une activité de 92 % à 80 °C pendant 1 h) et aux solvants organiques, à savoir l'éthanol, le méthanol et l'isopropanol (elle a conservé une activité de 30 à 50 % en présence de 50 % (v/v) de ces solvants pendant 1 h). La peroxydase purifiée a également montré une tolérance aux ions de métaux lourds tels que Cd ²⁺ , Ni ²⁺ et Cs ²⁺ . La peroxydase de citron purifiée s'est avérée oxyder efficacement les colorants industriels dans l'ordre suivant : bleu d'aniline > orange de méthyle > carmin d'indigo > bleu trypan > violet de cristal, de sorte qu'une décoloration du colorant de 40 à 54 % a été observée en 4 h. Ainsi, les propriétés présentées par la peroxydase de citron purifiée en font une enzyme candidate prometteuse pour une exploitation industrielle.