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Abstrait
Une mini-revue de l'astaxanthine et du stress oxydatif dans le vieillissement
Gulsum Deveci, Nilufer Acar Tek
Il existe plus de 300 théories tentant d'expliquer la vieillesse ou la sénescence, qui est affectée par des facteurs génétiques et environnementaux. Parmi toutes ces théories, en ce qui concerne la théorie des radicaux libres, les espèces d'oxygène qui apparaissent à la suite de facteurs extrinsèques et intrinsèques peuvent déclencher la sénescence et accélérer le processus de vieillissement. Une autre raison de la génération de radicaux libres est la diminution de l'apport d'antioxydants et de ses composants dans l'alimentation. L'astaxhantine (ASTX) a une activité antioxydante plus importante que les autres caroténoïdes. En raison de cette propriété, l'astaxhantine peut être une source substantielle d'antioxydants dans l'alimentation. Dans cette revue, nous discutons des effets antioxydants de l'astaxhantine sur les mécanismes potentiels de la sénescence.