Biochimie & Biochimie Analytique

Abstrait

Corrélations entre les acides gras trans périphériques, les marqueurs de la peroxydation lipidique et la cognition dans la démence

Amira Zarrouk, Imed Cheraif, Samia Hadj-Ahmed, Wafa Chaabane, Sonia Hammami, Meryam Debbabi, Mahbouba Frih, Olivier Rouaud, Thibault Moreau, Gérard Lizard et Mohamed Hammami

Des relations entre les altérations du métabolisme lipidique, le stress oxydatif et la démence sont largement suspectées. Afin de déterminer l'impact des acides gras trans (AGT) sur le stress oxydatif et la peroxydation lipidique chez les patients déments, du plasma et des globules rouges (GR) ont été prélevés chez des patients diagnostiqués avec la maladie d'Alzheimer (MA) ou une démence vasculaire, et chez un groupe témoin sain de personnes âgées du même âge. Les profils d'acides gras ont été établis par chromatographie gazeuse sur du plasma et des GR appariés. Les biomarqueurs de la peroxydation lipidique (malondialdéhyde (MDA) et diènes conjugués (CD)) ont été analysés à l'aide de méthodes spectrophotométriques. La gravité de la démence a été évaluée à l'aide du Mini-Mental State Examination (MMSE). Une accumulation de MDA et de CD et de plusieurs AGT a été observée dans le plasma et les GR des patients déments. Dans le plasma et les GR, des corrélations positives ont été trouvées entre CD et AGT : C18:1 trans 11 chez les patients MA ; somme de TFA et C18:2 cis 9 trans 12 chez les patients atteints de démence vasculaire (P<0,05). Dans les globules rouges, une corrélation négative a été observée entre C18:1 trans 11 et les scores MMSE dans la démence vasculaire. Dans l'ensemble, nos données soutiennent l'existence de relations entre TFA, stress oxydatif, peroxydation lipidique et risque de troubles cognitifs.