Revue de Pharmacovigilance

Abstrait

Les gastroentérologues considèrent-ils les aflatoxines comme l’origine des cancers du système digestif ?

Carvajal-Moreno M

Les aflatoxines sont des facteurs étiologiques importants pour les cancers du système digestif qui n'ont pas été largement étudiés. La présente revue décrit des rapports sur la présence d'aflatoxines dans les cancers de l'œsophage, de l'estomac, du pancréas, du foie, du côlon et du rectum. La présence d'adduits AFB1-FAPY et de mutations dans le codon 249 du gène suppresseur de tumeur p53 dans les tumeurs cancéreuses colorectales et l'activation de Ki-ras par mutation ponctuelle dans le cancer du pancréas sont des critères fiables pour accepter les AF comme un facteur étiologique important. Les ministères de la santé des différents pays devraient effectuer davantage de pratiques préventives sur les cultures au champ et dans les entrepôts ; ils devraient analyser chimiquement les aflatoxines dans les aliments frais et industrialisés destinés aux humains et les aliments pour animaux afin d'éviter la présence de ces toxines dangereuses.