Biochimie & Biochimie Analytique

Abstrait

Impact du soja sur les hormones thyroïdiennes des rats albinos

Nwachoko N et Jack IR

Français Les aliments à base de soja sont des aliments de base traditionnels des régimes alimentaires asiatiques. Le soja et la santé thyroïdienne se sont concentrés sur une catégorie spécifique de nutriments : les isoflavones présentes dans le soja. Cette étude a examiné l'impact du soja sur les hormones thyroïdiennes, à savoir la thyréostimuline (TSH), la tri-iodothyronine (T3) et la thyroxine (T4) chez des rats albinos. Cette étude a été réalisée en deux phases. Les rats ont été regroupés dans les deux phases de quatre groupes, trois rats dans chaque groupe. La première phase consistait à nourrir les animaux à des pourcentages variables (30, 50 et 70) pendant deux semaines, tandis que la deuxième phase consistait à administrer de l'extrait de soja à (500, 1000 et 2000 mg/kg) respectivement pendant la même durée. Le résultat obtenu a montré que les valeurs des hormones thyroïdiennes pour les groupes nourris n'étaient pas significativement (p<0,05) différentes de celles du groupe témoin. Les résultats obtenus pour la deuxième phase ont également montré que les valeurs des hormones thyroïdiennes des groupes traités n'étaient pas significativement (p<0,05) différentes de celles du groupe témoin. Les résultats des deux phases ont montré que le soja n'a pas d'impact significatif sur les niveaux d'hormones thyroïdiennes des taux d'albinos.