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Abstrait
Incidence de Listeria monocytogenes dans les échantillons de produits carnés par PCR en temps réel
Miroslava Kačániová, Maciej Kluz, Jana Petrová, Martin Mellen, Simona Kunová, Peter Haš?ík et ?ubomír Lopašovský
L'objectif de cette étude était de retracer une contamination de produits carnés par Listeria monocytogenes. La réaction en chaîne par polymérase (PCR) en temps réel Step One a été utilisée. Nous avons utilisé le kit de préparation d'échantillons PrepSEQ Rapid Spin pour l'isolement de l'ADN et le kit de détection MicroSEQ® Listeria monocytogenes pour la réalisation de la PCR en temps réel. Nous avons découvert les souches de Listeria monocytogenes dans une centaine d'échantillons de produits carnés sans incubation. Un contrôle positif interne (IPC) a été effectué dans 40 échantillons. Nos résultats ont montré que le test de PCR en temps réel testé dans cette étude pouvait détecter Listeria monocytogenes dans des échantillons de produits carnés sans incubation de manière sensible.