Biochimie & Biochimie Analytique

Abstrait

Isolement et caractérisation des bactéries hydrolysant l'acide tannique du sol

Yasser Hussein Issa Mohammed

Le sol autour de l'abattoir est inoculé en permanence avec des bactéries aérobies provenant du rumen des animaux. La microflore des ruminants est capable de dégrader les composés phénoliques tels que les tannins. Le sol contenant la microflore des ruminants près de l'abattoir est cultivé sur un milieu de Bushnell et Hans contenant de l'acide tannique. Trois colonies bactériennes ont été isolées, cultivées pour identification, puis analysées pour caractérisation biochimique et caractérisation physiologique. De plus, l'activité tannase et l'activité de dégradation des protéines tanniques de chaque isolat ont été déterminées qualitativement.