Biochimie & Biochimie Analytique

Abstrait

Potentiels pharmacologiques, caractérisation et profil des acides gras de l'huile de graines de Persea americana Mill. (avocat) par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectroscopie de masse

Omeje KO, Ozioko JN, Opmeje HC

Dans cette étude, l'huile de pépins d'avocat a été extraite à l'aide d'un appareil Sohxlet, n-hexane : chloroforme (30:70) à 70°C pendant 3 h, caractérisée et les potentiels pharmacologiques évalués. Le rendement en huile était de 36,93 %, de couleur brune et restait liquide à température ambiante. Les valeurs d'acide, de peroxyde et d'iode étaient respectivement de 7,86 mg/KOH/g, 42,11 meq/kg-1 et 33,21 mg/100 g. Français Les acides gras identifiés comprenaient l'acide dodécanoïque (1,05 %), l'acide tétradécanoïque (0,86 %), l'acide n-hexadécanoïque (13,19 %), l'acide hexadécanoïque (4,12 %), l'acide 9,12-octadécanoïque (0,28 %), l'acide 11-octadécanoïque (0,45 %), l'acide oléique (40,33 %), l'acide n-hexadécanoïque (9,69 %), le 1,E-11-Z-13-octadécatriène (11,45 %), le 1,E-11-Z-13octadécatriène (6,78 %), l'acide undécylanique (6,31 %), le palmitaldéhyde diisopentylacétal (1,14 %), le 9-octadécanal (1,18 %) et l'acide (E)-13-docosénoïque (3,17 %). La présence d’acides gras tels que l’acide undécylénique, l’acide oléique et d’autres acides gras essentiels suggère que l’huile de graines pourrait posséder d’importantes propriétés pharmacologiques.