Biochimie & Biochimie Analytique

Abstrait

Le rôle antioxydant des fruits du mûrier (Morus alba L.) dans l'atténuation du stress oxydatif induit chez les rats mâles irradiés aux rayons gamma

RG Hamzaa, AN Eِl Shahat et HMS Mekawey

Sur la base de l'effet radioprotecteur d'une substance possédant un effet antioxydant rapporté précédemment, on a émis l'hypothèse que le fruit du mûrier, une substance possédant une activité antioxydante, pourrait être capable de protéger contre le stress oxydatif induit par les rayons γ. L'irradiation gamma (2,5 Gy×3 administrés tous les deux jours) a entraîné une diminution significative des teneurs hépatiques en glutathion (GSH), en xanthine déshydrogénase (XDH), en superoxydes dismutase (SOD) et en catalase (CAT), du niveau d'insuline et de testostérone C ainsi que de la concentration de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL-C). Français De plus, une augmentation remarquable de la concentration de malondialdéhyde (MDA), de l'activité de la xanthine oxydase, de l'activité de certaines enzymes hépatiques, du taux de glucose et des concentrations de cholestérol total (TC), de triglycérides (TG), de cholestérol des lipoprotéines de faible et de très faible densité a été observée chez les rats irradiés aux rayons gamma. En revanche, l'administration de poudre de fruit de mûrier (MFP) à des rats irradiés aux rayons gamma s'est avérée offrir une protection contre le stress oxydatif induit par l'irradiation gamma, en augmentant l'activité des enzymes antioxydantes, en améliorant la fonction hépatique, en plus d'améliorer le métabolisme lipidique. Tous les résultats de cette étude suggèrent que le fruit de mûrier a un fort potentiel pour être développé comme agent radioprotecteur.