Journal of Data Mining en génomique et protéomique

Abstrait

Cellulases d'espèces de Trichoderma produites par fermentation en milieu solide

Sonika Pandey*, Mukesh Srivastava, Mohammad Shahid, Vipul Kumar, Anuradha Singh, Shubha Trivedi et YK Srivastava

L'objectif principal de cette étude était d'analyser huit espèces de Trichoderma pour la production d'enzyme cellulase par fermentation à l'état solide. Différentes sources de carbone telles que le son de blé, l'épi de maïs, le saccharose, le maltose et le papier filtre ont été utilisées. La production d'enzyme cellulase la plus élevée a été obtenue avec T. harzianum sur un milieu supplémenté en épi de maïs. Le pH, la température et la stabilité thermique optimaux des enzymes isolées ont également été analysés. Le meilleur pH pour la production d'enzymes a été trouvé entre 4 et 6. La plage de température optimale pour la production de cellulase se situait entre 30 et 40 °C. Le choix du pH, de la température et de la meilleure source de carbone optimaux est essentiel pour la production d'enzymes. Par rapport à d'autres genres fongiques, il a été constaté que les Trichoderma spp. ont le plus grand potentiel pour synthétiser l'enzyme cellulase.