Oliveira F et Doelle K
La digestion anaérobie peut être utilisée pour dégrader les déchets alimentaires et récupérer de l'énergie. Le méthane est un biogaz qui peut être efficacement converti en électricité. Le taux de charge organique, la température, le temps, le pH, le rapport carbone/azote sont des facteurs importants à prendre en compte dans les bioréacteurs et constituent toujours des défis dans ce processus pour augmenter la production de biogaz. Les bioréacteurs monophasés et biphasés dans la digestion anaérobie des déchets alimentaires ainsi que les taux de charge organique et le taux de méthane produit ont été examinés.