Journal de la transformation et de la technologie des aliments

Abstrait

Caractérisation des extraits de médecine traditionnelle chinoise (MTC) : compositions chimiques, environnement de la solution et son implication dans le processus membranaire

Wenwei Zhong1, Liwei Guo2*, Haoran Zeng2

La technologie membranaire a été largement utilisée dans le traitement des boissons pour la clarification, l'élimination de l'eau et la récupération des arômes. Son application dans le traitement pharmaceutique a été rapportée dans certaines études de cas de fabrication de TCM. La technologie membranaire a montré des avantages supérieurs pour conserver les composés actifs avec intégrité dans les extraits de TCM. Des études approfondies ont révélé que les compositions des extraits de TCM pouvaient influencer les propriétés physico-chimiques et l'environnement de la solution, provoquant potentiellement des effets indésirables sur le traitement en aval. Cette revue a présenté des méthodes analytiques modernes pour la quantification des extraits de plantes et de TCM, y compris la chromatographie et la spectroscopie pour la quantification de la composition et la comparaison de la composition totale par empreintes digitales. Les performances de la technologie membranaire dépendent en grande partie de l'environnement de la solution et des interactions entre les composés alors que les approches de caractérisation actuellement disponibles pour le traitement membranaire sont insuffisantes. La revue a également souligné les tentatives récentes via l'aide d'approches analytiques modernes sur la caractérisation de l'environnement de la solution, en corrélant les compositions, les propriétés physico-chimiques avec les performances de la membrane, facilitant les outils de description qualitative et quantitative pour l'optimisation des processus.