Journal de la transformation et de la technologie des aliments

Abstrait

Conception, construction et évaluation des performances d'un poulailler Trombe Wall pour poussins d'un jour

WI Okonkwo, CO Akubuo, CJ Ohagwu

Français L'intérêt croissant manifesté récemment pour le chauffage solaire passif est motivé par sa capacité à fournir un confort thermique et des économies d'énergie. Parmi les chauffages solaires passifs, le système de mur Trombe a suscité une grande attraction pour sa conception simple. En effet, le système de mur Trombe pourrait être facilement adopté dans l'élevage. En conséquence, son utilisation est encouragée dans les systèmes de production commerciale de poussins d'un jour de volaille. Dans cette étude, un système de chauffage solaire passif utilisant le mur Trombe pour la couvaison des poussins d'un jour de volaille a été conçu, construit et l'évaluation des performances a été menée à l'Université du Nigéria, Nsukka, Nigéria latitude 6°56N. Le poulailler alimenté par le mur Trombe est capable de gérer environ 2000 poussins d'un jour de chair par lot pendant une période de cinq semaines de couvaison. Les principaux composants du poulailler étaient un système de mur Trombe mesurant 10 m × 8,08 m avec une épaisseur de paroi de 0,25 m pour la collecte et le stockage de la chaleur de l'énergie solaire et une salle de couvaison mesurant 80,8 m ² de surface au sol. Français Les éléments physiques et les performances biologiques du poulailler ont été surveillés expérimentalement afin de déterminer la fonctionnalité paramétrique du poulailler. Les éléments physiques testés comprennent les conditions ambiantes, la température et l'humidité relative du poulailler tandis que l'évaluation des performances du test biologique a été réalisée en utilisant des poussins d'un jour pendant quatre semaines en trois répétitions. Les résultats de l'évaluation des performances du poulailler Trombe Wall ont montré que les éléments physiques mesurés comme la température et l'humidité relative de la salle de couvaison variaient entre 28°C-35°C et 56%-76% lorsque les conditions ambiantes étaient entre 18°C-37°C et 45%-87% respectivement tandis que l'irradiance solaire pour la période était comprise entre 76 W/m ² -860 W/m ² . Les performances biologiques ont montré que les poussins ont maintenu un poids vif moyen de 786,1 g après quatre semaines d'opération de couvaison avec un taux de mortalité moyen de 3 %. Ces résultats ont montré que le système de paroi Trombe pourrait être une alternative de chauffage utile pour les opérations de couvaison des poussins d'un jour, en particulier dans les régions tropicales et froides où les systèmes d'alimentation en chaleur conventionnels ne sont pas fiables, non durables et coûteux.