Journal de la transformation et de la technologie des aliments

Abstrait

Effets du biolisier de porcherie et de volaille sur la consommation sûre d' Amaranthus hybridus et de Corchorus olitorius .

Bénédiction Funmbi Sasanya

Plusieurs risques pour la santé et l'environnement ont été associés à l'utilisation d'engrais synthétiques. Il convient donc d'examiner d'éventuelles alternatives qui peuvent assurer la sécurité. Par conséquent, cette étude vise à examiner et à comparer l'effet du bioslurry sur les teneurs en métaux lourds et en anions des légumes plantés sur des sols amendés avec du bioslurry, des sols amendés avec des engrais minéraux et des sols sans amendement. Deux légumes Amaranthus hybridus (A) et Corchorus olitorius (C) ainsi que cinq traitements ; bioslurry de porcherie (V), bioslurry de volaille (W), bioslurry de porcherie + volaille (X), engrais minéraux (Y) et le témoin (Z) ont été utilisés dans les expériences. Neuf échantillons de chaque type de légume ont été récoltés à partir de chacun des traitements pour l'analyse des teneurs en métaux lourds et en anions des feuilles des plantes sur la base des normes de l'IITA (2001). Français Les teneurs les plus élevées en Ca ²⁺ , Mg ²⁺ , K ⁺ , Mn ²⁺ , Fe ²⁺ , Cu ²⁺ , Zn ²⁺ , NO ^3- et PO ₄ ^3- de l'installation de type A sont de 551, 363, 1820, 4,11, 49,50, 0,92, 4,62, 28,40 et 16,30 mg/kg pour les traitements X, X, V, W, W, W, X, X et V respectivement. Français Les teneurs les plus élevées en Ca ²⁺ , Mg ²⁺ , K ⁺ , Mn ²⁺ , Fe ²⁺ , Cu ²⁺ , Zn ²⁺ , Pb ²⁺ , NO ^3- et PO ₄ ^3- pour la plante de type C sont de 233, 162, 1170, 5,20, 39,1, 2,53, 4,00, 15,30 et 7,18 mg/kg pour les traitements X, X, Z, Z, Z, Z, Z, W et W respectivement. Les teneurs en métaux lourds et en anions des deux types de plantes sont inférieures à l'apport journalier adéquat (ADI) recommandé pour tous les traitements à l'exception de Fe ²⁺ dans la plante de type A pour le traitement W et de Pb ²⁺ dans la plante de type C pour les traitements Y et Z. En général, les légumes plantés avec du lisier biologique sont propres à la consommation.