Journal de la transformation et de la technologie des aliments

Abstrait

Évaluation de l'activité antibactérienne et cicatrisante de l'extrait de cendre de cosse de Cocos nucifera (noix de coco) chez la souris.

Uche Chidiebere

La présente étude a été menée pour évaluer l'activité antibactérienne de l'extrait éthanolique brut de cendre de cosse de Cocos nucifera (noix de coco) contre certaines bactéries pathogènes (Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa et Escherichia coli) et leur potentiel de cicatrisation des plaies chez des rats de laboratoire. Le potentiel de cicatrisation des plaies de la pommade à base d'extrait éthanolique de cendre de cosse de Cocos nucifera (noix de coco) a été évalué chez des rats albinos à l'aide d'un modèle de plaie d'excision. Dix-huit rats ont été divisés en trois groupes de six chacun. Le groupe 1 n'a reçu aucun traitement (base de pommade vierge) qui est le témoin négatif, le groupe II a reçu un traitement avec 1 % de sulfadiazine d'argent et le groupe III a reçu un traitement avec de l'extrait de cendre de cosse de coco. Une pommade à 1 % de sulfadiazine d'argent a été utilisée comme norme pour la comparaison d'activité. La cicatrisation des plaies a été surveillée les jours 4, 8, 12 et 16. Les paramètres de cicatrisation des plaies tels que le pourcentage de taux de contraction de la plaie et la période d'épithélialisation ont été observés.

Des études sur l'activité antibactérienne de l'extrait éthanolique brut de cendre de coque de noix de coco ont été menées à l'aide de la méthode de diffusion en puits d'agar et la concentration inhibitrice minimale a également été déterminée. Les résultats ont montré que l'application topique d'extrait de cendre de coque de noix de coco incorporé dans une base de pommade a servi à accélérer le processus de cicatrisation des plaies et a spécifiquement augmenté l'épithélialisation dans les groupes de traitement par rapport aux autres groupes. L'extrait éthanolique de cendre de coque de Cocos nucifera (noix de coco) a inhibé la croissance de tous les organismes testés bien que cela dépende de la dose. Les valeurs de concentration inhibitrice minimale obtenues pour l'extrait de cendre de coque de noix de coco contre Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa étaient respectivement de 8 mg/ml, 8 mg/ml et 10 mg/ml. Les résultats obtenus montrent que l'extrait de cendre de coque de Cocos nucifera (noix de coco) a une bonne cicatrisation des plaies et une bonne activité antibactérienne et peut être utile dans la gestion des plaies.