Jmai Sana et Bagane Mohamed
L'objectif de ce travail était de déterminer les isothermes de désorption du phosphate dicalcique tunisien. Les teneurs en eau à l'équilibre du phosphate dicalcique ont été mesurées par la méthode gravimétrique à quatre températures (50, 60, 70 et 80°C) et dans une large gamme d'activité de l'eau (0,021-0,989). Les données de désorption du phosphate dicalcique ont été mieux ajustées par le modèle de Guggenhein, Anderson et de Boer à quatre températures.