Journal de la transformation et de la technologie des aliments

Abstrait

Ingestion d'aliments contenant des grains de Moringa oleifera associés à Pennisetum purpureum chez le cobaye (Cavia porcellus) dans l'ouest du Cameroun

Djoumessi Tobou France Gina

Français Afin de contribuer à une meilleure valorisation des graines de Moringa oleifera et de Pennisetum purpureum dans l'alimentation du cobaye, des essais expérimentaux ont été réalisés à l'Unité de Recherche en Production et Nutrition Animales, FASA à l'Université de Dschang en avril 2018. Pour y parvenir, 80 cobayes de race anglaise ayant un poids moyen de 350 ± 500 g ont été soumis à 03 régimes alimentaires contenant 7% de graines de Moringa oleifera et un régime témoin sans graines de Moringa oleifera. Les principaux résultats ont montré que l'ingestion d'aliment granulé composé était comparable (p>0,05) pour tous les régimes alimentaires. L'ingestion de cellulose brute et de protéines brutes de l'aliment granulé composé était comparable (p>0,05) chez les mâles et les femelles quel que soit le régime alimentaire considéré. Français Indépendamment du sexe, l'ingestion de grains de Moringa oleifera trempés a amélioré la prise alimentaire (respectivement 33,84 ± 0,79 et 52,13 ± 1,12 g MS/animal/jour). L'ingestion de P. purpureum (24,84 ± 0,87 g MS/animal/jour) était significativement plus élevée avec l'alimentation contenant des grains de M. oleifera trempés pendant 24 heures par rapport à l'alimentation témoin. Cette étude montre que l'alimentation granulaire composée avec l'inclusion de grains de M. oleifera trempés pendant 24 heures a augmenté l'ingestion de protéines brutes. La détermination du niveau d'inclusion le plus élevé de grains de M. oleifera trempés pendant 24 heures dans les régimes alimentaires des cobayes sera la prochaine étude.