Journal de la transformation et de la technologie des aliments

Abstrait

Optimisation des conditions d'extraction pour l'extraction au dioxyde de carbone supercritique (SC-CO 2 ) des feuilles de Strobhilantes crispus (Pecah Kaca) par la méthodologie de surface de réponse

Liza Md Salleh, Russly Abdul Rahman, Jinap Selamat, Azizah Hamid et Md Zaidul Islam Sarker

Français L'extraction au dioxyde de carbone supercritique (SC-CO ₂ ) a été utilisée pour obtenir les composés flavonoïdes bioactifs de Strobilanthes crispus (Pecah Kaca). Les variables du procédé, à savoir la pression, la température et le débit du cosolvant, ont été étudiées pour optimiser le rendement d'extraction et le composé flavonoïde bioactif de S. crispus par la méthodologie de surface de réponse suivant un plan d'expériences Box Behnken. Une HPLC a été réalisée pour déterminer les principaux composés flavonoïdes bioactifs de S. crispus . La valeur optimale du rendement d'extraction (6,55 %) a été obtenue à une pression de 200 bars, une température de 50 °C et un débit de cosolvant de 5 g/min. Dans les conditions optimales, huit composés flavonoïdes ont été identifiés, à savoir la (+)-catéchine, la (-) épicatéchine, la rutine, la myricétine, la lutéoline, l'apigénine, la naringénine et le kaempférol. Le rendement d'extraction expérimental est en bon accord avec celui prédit. La méthodologie de surface de réponse utilisée dans cette étude a permis de prédire les conditions d’extraction optimales pour le rendement d’extraction des composés flavonoïdes bioactifs à partir de l’extrait de feuilles de S.crispus.