Journal de la transformation et de la technologie des aliments

Abstrait

Propriétés physiques et mécaniques des granulés d'aliments pour poissons

El-Sayed G Khater, Adel H Bahnasawy et Samir A Ali

Ce travail présente des informations utiles sur différents granulés d'aliments pour poissons, qui serviront de base de données aux personnes travaillant dans la pisciculture intensive, ce qui les aidera à résoudre de nombreux problèmes concernant l'efficacité de l'alimentation, la manipulation et le stockage des aliments. L'objectif principal de ce travail était d'étudier les propriétés physiques et mécaniques des granulés d'aliments pour poissons contenant différents rapports protéiques et différentes tailles de granulés. Ces propriétés comprennent : le diamètre réel, le taux d'expansion, la surface, le volume, le poids, la masse volumique apparente, la durabilité, la flottabilité, la teneur en humidité, la stabilité de l'eau, l'angle de repos et la charge d'écrasement. Le diamètre réel des granulés d'aliments pour poissons variait de 1,51 à 4,55 mm. Le taux d'expansion des granulés d'aliments pour poissons variait de 33,31 à 40,94 %. La surface des granulés d'aliments pour poissons variait de 10,57 à 71,13 mm2. Le volume des granulés d'aliments pour poissons variait de 4,04 à 79,09 mm3. Le poids de 100 granulés variait de 0,11 à 5,51 g. Français La masse volumique apparente des granulés d'aliments pour poissons variait de 267,11 à 711,35 kg m-3. La durabilité des granulés d'aliments pour poissons variait de 70,66 à 92,62 %. La flottabilité des granulés d'aliments pour poissons variait de 79,51 à 96,45 %. La teneur en humidité des granulés d'aliments pour poissons variait de 16,68 à 17,82 %. La stabilité à l'eau des granulés d'aliments pour poissons variait de 54,15 à 91,78 %. L'angle de repos des granulés d'aliments pour poissons variait de 27,00 à 38,00°. La charge d'écrasement des granulés d'aliments pour poissons variait de 6,13 à 33,28 N.